こんばんは。

きたりすコーヒーガーデンの伊藤です。

本日よりバリ神山ハニーを販売スタートしました。

バリ島といえば人気のリゾート地ですね。

そのバリ島のキンタマーニ地区で作られているのがバリ神山ハニーです。

こちらはキンタマーニ高原にあるバツール山です。

バリ神山ハニーは、以下引用。

キンタ・マーニ高原の28指定地区で、原種の一つであるティピカ種の樹は、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。完熟した真赤な実を、一粒一粒優しく摘み、コーヒーの甘味成分であるミュシレージを残すパルプドナチュラルにて精製、サンサンと輝く南国の太陽のもと、天日乾燥し、さらにハンドピック選別を重ね、厳選されて出荷されるのが『バリ神山ハニー』です。

となります。

インドネシアのコーヒーというと少しコクや苦味が強い印象を持つ方もいらっしゃいますが、こちらは、しっかりとした甘みと、適度なコク、後から優しく感じる酸味を感じられるコーヒーになっております。

是非一度お試し下さい。