2021/06/10 23:52
こんばんは。
「きたりすコーヒーガーデン」伊藤です。
北海道恵庭市は連日暑さが続いており、アイスコーヒーを大量に仕込みました。
さて今回は当店で使用している焙煎機をサッと紹介させて頂きます！
こちらユニオン社製のサンプルロースターです。
このタイプの他に穴が空いているバージョンもあります。
こちらを分解すると
6個の部品で本体部分は構成されております。
意外と単純な作りとなっております。
こちらが内側になります。羽根が出ていますのでこちらで中に入った豆を攪拌していきます。
外、内側と二層構造です。
こちらがハンドルと豆の投入口の部品ですね。
全て組み立ててコンロに乗せて焙煎しております。
まぁこんな感じです。焙煎中の写真がなかったので以前描いた絵で許してください。
焙煎後は1回1回分解し中を清掃し、また焙煎を行っています。
コーヒー豆に付いている薄皮がどうしても出てしまうため、その状態で続けて焙煎すると、煙の臭いが次の豆についてしまうからです。
それでは今回はこれで終了させていただきます！
ショップのフォローして頂けると嬉しいです！
